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ÖFFNUNGSZEITEN

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17.30 - 23.00 Uhr

17.30 - 24.00 Uhr

18.00 - 21.30 Uhr

RESTAURANT

Di - Do:   

Fr - Sa:       

 

KÜCHE

Di - Sa:         

Betriebsurlaub 24.12.22 bis 30.12.22
Betriebsurlaub 01.01.23 bis 11.01.23

 

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Hier könnt ihr direkt euren Tisch reservieren

Bitte wählt im Kalender den Wunschtermin für eure Tischreservierung. Reservierungen bei uns erfolgen standardmäßig für 2 Stunden. Wenn ihr länger bleiben möchtet, sehr gern! Hinterlasst uns einen Hinweis im Bemerkungsfeld. Sollte keine Reservierung mehr möglich sein, probiert es mit einem anderen Zeitfenster. Reservierungsschluss für den aktuellen Tag ist immer 17:00 Uhr. Für spontane Reservierungen oder mehr als 8 Personen bitte direkt anrufen. Wir freuen uns auf euch. 

 

Für Veranstaltungen ab 15 Personen schreibt uns bitte eine E-Mail an veranstaltung@fuchs-blau.de.

 

UNSERE EVENTS

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SPECIAL EVENTS IN 2022

UNSER RESTAURANT

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Wir sind ein stylisches Restaurant mitten im Magniviertel. Wir verwöhnen kulinarisch mit modernen, gutbürgerlichen, deutschen Gerichten. Essen und Feiern kann man bei uns auch auf der Innen- oder Außenterrasse. Zudem bietet unser angebundenes Magni Boutique Hotel mit 30 gemütlich eingerichteten Zimmern für jeden Gast eine komfortable und erholsame Nacht. 

Bucht euch das Fuchs Blau exklusiv für 50 - 60 Personen und macht euer Event zu etwas Besonderem. Ob Betriebsfeier, Geburtstagsfeier, Hochzeit oder Weihnachtsfeier. Wir planen mit euch individuell und mit kreativen Ideen einen perfekten Sektempfang, ein hinreißendes Menü und Musik, die jeden auf die Tanzfläche zieht. Ruft uns an oder schreibt uns! Wir freuen uns auf euer Event bei uns!

Termin machen!

Tel.: +49 176 712 485 74

 

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Liebe Gäste, wir legen viel Wert auf Regionalität und Frische. Die Zutaten und Gerichte können deshalb auch mal kurzfristig variieren. Wir danken euch für euer Verständnis. 

 

vegetarisch

vegan

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Kräuterschaumsuppe | 6,00€

mit Croutons

Tatar | 14,00€

vom Rind, klassisch, mit kleinem Salat,
geröstetem Brot & Butter

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Currywurst | 12,50€

mit Pommes, Salat & fruchtiger Currysauce

Knuspriger Backfisch | 19,00€

mit hausgemachter Remoulade, Röstkartoffeln &

Oma's Gurkensalat

         

Fuchs Burger | 16,50€

Saftiges Rindfleisch, Kräuter Brioche, Mumme Zwiebeln, Bacon & Cheddar & Pommes

Fuchs Salat | 9,00€

mit Saisongemüse, Ei, Croutons,

Balsamico Dressing oder Kräuter Vinaigrette

+ Maispoularde | 6,00€

+ Rinderstreifen | 8,00€
+ Garnelen | 8,00€

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Wiener Schnitzel | 21,50€

dazu Röstkartoffeln mit Speck & Oma's Gurkensalat

 

Rumpsteak | 28,50€

von der deutschen Färse 250g

mit Röstkartoffeln, gebratenem Wurzelgemüse und Kräuterbutter

 

Tagliatelle | 11,00€

frische Bandnudeln mit Rucola Pesto, frischem Rucola Kirschtomaten & Pinienkernen

+Garnelen | 8,00€    

Brotkorb | 3,50€

Dessert

Lauwarme Schokotarte mit Beerenragout & Vanilleeis 8,50€

Orangen Crème brûlée  7,50€

Die Füchsin - Käse, Salami, Schinken 9,90 €

Der Fuchs - Käse, Salami, Schinken 14,90€
 

 

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Kürbissuppe | 7,00€

mit Thaicurry, Thaibasilikum & Kokosmilch

          

Herbstlicher Salat | 11,00€

mit karamellisiertem Ziegenkäse und Portweinfeigen

   

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Cremiges Pilzrisotto | 19,50€

mit Steinpilzen, Birne, Nüssen & Petersilie

   

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Lachsfilet | 22,00€

auf asiatischem Gemüseeintopf mit Sesamcrunch

   

rosa Lammrücken | 29,00€

unter der Kaffeekruste mit zweierlei Kürbis & glasiertem Mangold

   

Zimtparfait mit Zwetschgenkompott | 9,50€

und lauwarmer Milchreis in einem Nest aus Kadayif Teig

   

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PDF Speisekarte Fuchs Blau

PDF Empfehlungen Fuchs Blau

PDF Silvestermenü

PDF Bar-Wein-Menü  

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Ihr könnt bei uns auch Gutscheine für eure Liebsten bestellen. Einfach auf den Button klicken und den Wunschbetrag auswählen. Der Gutschein wird euch digital per E-Mail oder postalisch zugeschickt. Zur Verfügung gestellt von “Pay Now Eat Later”. Los geht’s.

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Kontakt für sonstige Anfragen

Reservierungen bitte ausschließlich über das Reservierungstool

Danke, deine Nachricht ist bei uns angekommen. Wir melden uns schnellstmöglich bei dir.

Fuchs Blau

Am Magnitor 1
38100 Braunschweig

info@fuchs-blau.de


Tel.: +49 531  471 340 6

ÖFFNUNGSZEITEN:

RESTAURANT

Di - Do:   

Fr - Sa:       

 

KÜCHE

Di - Sa:         

17.30 - 23.00 Uhr

17.30 - 24.00 Uhr

 

 

18.00 - 21.30 Uhr